Қытайдың Мәдениет министрлігі бейсенбі күні Қытайдың материалдық емес мәдени мұрасының өкілдік элементтерінің бесінші ұлттық тізімін жариялап, тізімге 185 элементті, соның ішінде жасау дағдыларын қосты.люозифен, Қытайдың оңтүстігіндегі Гуанси-Чжуан автономиялық ауданындағы таңғажайып кеспе сорпасы және Қытайдың оңтүстік-шығысындағы Фуцзянь провинциясындағы Шайсань округінен шыққан Шасиан тағамдары.
Бұйымдар тоғыз санат бойынша топтастырылған: халық әдебиеті, дәстүрлі музыка, дәстүрлі би, дәстүрлі опера немесе драма, баяндау немесе әңгімелеу дәстүрлері, дәстүрлі спорт немесе ойын-сауық іс-шаралары және акробатика, дәстүрлі өнер, дәстүрлі қолөнер шеберлігі және халық әдет-ғұрыптары.
Осы уақытқа дейін Мемлекеттік кеңес материалдық емес мәдени мұраның ұлттық өкілдік элементтері тізіміне барлығы 1557 элемент қосты.
Жергілікті тағамдардан онлайн атақтыға дейін
Луозифен, немесе өзен ұлуларының күріш кеспесі - Қытайдың оңтүстігіндегі Лючжоу қаласындағы өткір иісімен танымал тағам.Иісі алғаш рет келгендер үшін жиіркенішті болуы мүмкін, бірақ оны қолданып көргендер сиқырлы дәмді ешқашан ұмыта алмайтынын айтады.
Хань халқының дәстүрлі тағамдарын Миао және Дун этникалық топтарының тағамдарымен үйлестіре отырып,люозифенмаринадталған бамбук өсінділері, кептірілген репа, жаңа піскен көкөністер мен жержаңғақ қосылған күріш кеспесін өзен ұлуларының дәмдеуіш сорпасында қайнату арқылы жасалады.
Қайнағаннан кейін қышқыл, ащы, тұзды, ыстық, сасық болады.
1970 жылдары Лючжоуда пайда болған,люозифенқала сыртындағы адамдар аз білетін арзан көше тағамдары ретінде қызмет етті.Тек 2012 жылы «Қытайдың шағуы» атты қытай тағамының танымал деректі фильмі танымал болған кезде ғана болды.Ал екі жылдан кейін Қытайда қаптамада сатылатын бірінші компания болдылюозифен.
Интернеттің дамуына мүмкіндік берділюозифенжаһандық атақ-даңққа ие болды және кенеттен COVID-19 пандемиясы Қытайда бұл нәзіктіктің сатылуын арттырды.
Жыл басынан бергі мәліметтер бойынша,люозифенБұл биылғы жылы электронды коммерция платформаларында ең танымал қытайлық жаңа жылдық тағамдар болды, өйткені қытайлықтар COVID-19 пандемиясына байланысты үйде демалыста болды.Tmall және Taobao мәліметтері бойынша, Alibaba қол астындағы екі электрондық коммерция платформалары, тауар айналымылюозифенөткен жылмен салыстырғанда 15 есе көп, сатып алушылар саны жыл санап тоғыз есе өсті.Сатып алушылардың ең үлкен тобы 90-шы жылдардан кейінгі ұрпақ болды.
ретінделюозифенБарған сайын танымал бола түсуде, жергілікті үкімет осы бірегей нәзіктіктің ресми халықаралық қатысуын орнатуға тырысуда.2019 жылы Лючжоу қаласының билігі ЮНЕСКО-ны тану үшін өтініш бергенін айтты.люозифенматериалдық емес мәдени мұра ретінде.
https://news.cgtn.com/news/2021-06-10/Shaxian-snacks-luosifen-become-China-s-intangible-cultural-heritage-10YB9eN3mQo/index.html мақаласынан
Жіберу уақыты: 16 маусым 2022 ж