Егер эпидемияны бір сөйлеммен қорытындылайтын болсақ, бұл мына сөйлем деп үміттенеміз: «Көптеген адамдар жеуге ақылсыз, иіссіз, күлкілі нәрселерді іздейді».Бұл Бейжіңдегі фуд-блогер Мэй Шаншан, NPR-ге берген сұхбатында.Сұхбатта соңғы екі жылдың талассыз ең жарқын жағы аталды: ұлу кеспесі.
Біріншіден, тікелей сөзге көшейік: егер сіз маринадталған қияр болмасаңыз, яғни тұздалған қияр немесе айран сияқты тағамдар сіздің дәміңізге ұнамайды немесе сіз ашытылған тағамдарды ұнатпайтын болсаңыз, бұл мақала жеңіп шығуы мүмкін. аппетитіңізді ашпаңыз .Себебі ұлу кеспесі естігендей дерлік, бірақ жақсырақ (немесе одан да нашар, дәміне қарай): өзен ұлуларынан жасалған сорпадағы күріш кеспесі, әртүрлі маринадтау, ашыту, көкөністерді маринадтау немесе әйтпесе оны өте күшті етеді және иісі одан да күштірек етеді. NPR мәліметтері бойынша, бұл тағам Қытайдың Лючжоу қаласында жергілікті ерекшелік болып табылады және 2020 жылы вирустық хитке айналды. Сорпа ішетіндерді тартатын ащы чили ме? ұлулардың умами? Әлде бұл екі батыл дәмнің қышқыл ашытылған бамбук өсінділерімен, редиспен, тофумен және қуырылған бұршақпен (CNN арқылы) үйлесуі туралы түсініксіз сұмдық па? Айту қиын, жеу одан да қиын болуы мүмкін.
Ұлу ұнтағы немесе ұлу ұнтағы ұлуларға деген сүйіспеншілігімен әйгілі Қытайдың Гуанси провинциясынан шыққан. «Мен ұлу кеспесін күніне бір рет жеймін, шынымен!»Бір тұрғын NPR-ге айтты. «Дәмі Гуанси тұрғындарына өте қолайлы, ол қышқыл және ащы.Дәміне үйренгеннен кейін, сіз оны енді байқамайсыз», - деп қосты олар. NPR ұлу сорпасы күріш кеспесі тұжырымдамасы аймаққа алғаш рет 1980, 2020, 2020 сән үлгісінде енгізілген болуы мүмкін дейді. Бір оғаш нәрсені алып, оны барлық жерде қолданды. Фуд-блогерлердің танымалдылығының артуы, үйінде айлап-жылдап отырған адамдардың зерігуімен үйлесе отырып, ұлу кеспелеріне қажет нәрсе екені анық. ұлулар кеспе фестивалі, кеспе жасау алаңы, қабық тәрізді келушілер орталығы және әлемнің қалған бөлігі таң қалды және таң қалды.
CNN хабарлауынша, бұл күшті асқазанды және әлсіз иіс бездерін қажет ететін азық-түлік үрдісі. Сондықтан көптеген маринадтар мен ұлу етінің иісі өткір ауыртпалық. Қытайдың кейбір бөліктеріндегі ұлу кеспелерінің түрі және 2020 жылды көру жігерлендіреді, ұлу тәрізді қарқынмен, қарапайым адам моллюскасын құшақтап, жоғарылатады Жаһандық жұлдызға айнал.
Жіберу уақыты: 22 маусым-2022 ж